1.250克面粉，少许盐，125克无盐黄油（室温软化，切成小块），搅拌混合，可以用搅拌器搅拌3分钟，用手搅拌的话差不错10-15分钟，直到呈现沙粒状。

2.加入一个鸡蛋和少量的水，继续搅拌，然后拿出来用手捏成团；

3.把揉好的面团放在两层保鲜膜中，放入冰箱冷藏半小时；

4.半小时后，面团取出擀成2mm薄的饼皮，放在模具上，压好后用擀面杖去掉多余的皮；用大拇指把馅饼皮边缘往上推，使其高于模具边缘，当它加热的时候，会有些回缩；

5.在表面叉一些小孔，以防在加热时膨胀。

6.制作苹果白兰地黄油酱：1勺黄油，一点柠檬汁，1汤匙左右糖，一点苹果白兰地。

7.把黄油酱刷到苹果上，入烤箱，220度10分钟，然后200度20分钟

8.苹果派烤完后需要放置1个小时后才能食用，微热的苹果派才是它最好吃的时刻了冷之后撒上糖粉进行装饰。