1.鸡蛋1个加入鲣鱼素3g、清水150ml，搅拌均匀，筛入低筋面粉100g，搅拌均匀，再加入卷心菜丝80g、胡萝卜丁30g（要切碎一点哦），搅拌均匀。

2.不粘锅刷油烧热，舀入面糊摊开（尽量摊成长方形，方便后面卷起），撒上适量葱花。

3.待底部凝固时盛出，用一次性筷子卷起。

4.次放入锅中，盖上盖子，小火焖5分钟，开盖，翻面煎至微焦。

5.盛出装盘，刷上大阪烧酱，挤上蛋黄酱。

6.撒上海苔粉、木鱼花，即可享用。