1.准备原料。

2.青尖椒洗净切成4厘米段，五花肉成馅，葱切末，姜切块，蒜切片备用。

3.锅内加入适量食用油烧制5成热，放入青椒。

4.过油至翠绿断生捞出沥油备用。

5.另起锅加入适量食用油，放入肉末100g，蒜10g，姜10g，香葱10g，蚝油5g，料酒10g，酱油8g，煸炒出香味。

6.加入适量清水，放入尖椒中火烧制加入盐2g，鸡精2g，糖5g调味，老抽5g调色。

7.加入生粉浆5g勾芡出锅装盘即可。

8.辣香四溢的虎皮青椒就做好了。