1.准备原料。
2.青尖椒洗净切成4厘米段,五花肉成馅,葱切末,姜切块,蒜切片备用。
3.锅内加入适量食用油烧制5成热,放入青椒。
4.过油至翠绿断生捞出沥油备用。
5.另起锅加入适量食用油,放入肉末100g,蒜10g,姜10g,香葱10g,蚝油5g,料酒10g,酱油8g,煸炒出香味。
6.加入适量清水,放入尖椒中火烧制加入盐2g,鸡精2g,糖5g调味,老抽5g调色。
7.加入生粉浆5g勾芡出锅装盘即可。
8.辣香四溢的虎皮青椒就做好了。