1.揉面盆里放入面粉，倒入60克开水烫面，用筷子搅拌成絮状，再倒入70克凉水，继续搅拌，然后揉成光滑不粘手的富有弹性的面团，盖上保鲜膜饧15分钟。

2.饧面的时候调芝麻酱，在碗中加入65克芝麻酱和8克左右的香油。

3.搅拌成均匀顺滑的酱料。

4.把饧好的面团平均分成两份，先取一份，另一份用保鲜膜盖上防止变干。

5.把一份面团用手揉圆按扁，擀成椭圆形的薄厚均匀的薄片。

6.在面片上抹上一层芝麻酱（总量的一半）。

7.撒上一半的红糖，我的红糖没有密封好，结块了，用手捏碎一下。

8.再撒上一些面粉，防止红糖受热流出。

9.把面片如图卷成长条。

10.再从一端如图卷起，链接的部分沾的点水，方便粘合。

11.把面卷用手轻轻按扁，再用擀面杖擀圆。电饼铛可以开始预热。

12.擀成约22cm的薄厚一致的圆饼。

13.电饼铛预热好之后，上下盘各刷一层食用油。

14.把麻酱糖饼放进电饼铛。

15.选择“大饼/油酥饼”程序，火力用速脆，盖上盖子开始烙饼。

16.约两分钟，程序结束，芝麻酱糖饼就烙好了。然后接着把另一块做好。

17.先对半切。

18.再把两个半圆合并起来，平均切成4份。

19.装盘。