1.鸡翅根洗净切口,放入生抽15ml、蚝油15ml、料酒15ml、适量姜丝、黑胡椒粉拌匀腌制30分钟。
2.将薯片擀碎,鸡蛋2个打散,分别装碗备用。
3.将腌好的鸡翅根均匀裹上面粉。
4.再裹上蛋液,沾上薯片碎。
5.锅中倒油,开火烧至180度,将鸡翅根放入锅内炸至表面金黄,即可捞出盛盘。