1.糯米200g，洗净浸泡2小时，捞出沥干。

2.金桔300g用盐水搓洗干净，切去顶端，挖出果肉，将果肉切碎备用。

3.将泡好的糯米填入金桔中。

4.蒸锅倒水烧开，放入金桔糯米球，大火蒸约15分钟。

5.炒锅倒入少许水，放入冰糖15g、黄油50g、果肉碎，炒至粘稠，加入少许水淀粉勾芡。

6.将熬好的果酱淋在蒸好的金桔糯米球上即可。