1.准备食材。
2.锅内加油。
3.放入土豆炸制。
4.炸制金黄色且成熟。
5.捞出沥干油待用。
6.另起锅加油烧热,放入葱30g、姜20g、八角1g爆香,放入排骨400g煸炒、放入酱油30g、料酒30g继续翻炒,加水和其他调料调味小火烧制八成熟。
7.放入土豆烧至入味。
8.收汁勾芡。
9.出锅装盘,撒上香葱10g即可。