1.准备食材。
2.将牛肉切3厘米见方块、葱姜切片、香葱切末。
3.锅内加水,放入牛肉。
4.焯水几分钟。
5.捞出沥干水分。
6.另起锅加油40g烧热。
7.放入葱20个、姜20个、八角1g爆香。
8.放入牛肉煸炒。
9.放入酱油30g、料酒30g继续翻炒。
10.加水和其他调料调味小火烧制成熟入味。
11.收汁勾芡。
12.出锅装盘,撒上香葱10g即可。