1.花蛤300g装入碗中，加入盐10g、清水1000ml、食用油3g，搅拌均匀，浸泡吐沙2小时。

2.捞出花蛤清水洗净，装入盘中，放入微波炉高火加热3-5分钟至全部开口。

3.小葱切葱花，生姜、干辣椒切丝，均匀洒在花蛤上。

4.再淋上蒸鱼豉油20ml。

5.碗中倒入食用油20g，放入微波炉高火加热约2分钟，取出均匀浇在花蛤上。

6.即可享用~