1.鸡蛋3个，分离蛋黄和蛋清。

2.蛋黄加入希腊酸奶100g、奶油奶酪40g、柠檬碎屑适量，筛入低筋面粉50g，搅拌均匀。

3.蛋清加入白砂糖20g，打发至提起打蛋器有弯钩。

4.打发好的蛋清分两次，加入蛋黄糊中，切拌均匀。

5.倒入蛋糕模中，放入预热好的烤箱150℃烤制60-70分钟，取出放凉脱模。

6.放入冰箱冷藏4小时，取出切块即可享用~