1.把面粉、紫薯粉和清水揉成光滑不粘手的面团,然后盖上保鲜膜饧20分钟。
2.面饧好后,把面团平均分成两份,其中一份揉圆,上下擀成大牛舌状,抹上一层食用油。
3.然后卷起如图从长的一边卷起。
4.再如图卷起。
5.然后擀成薄饼。
6.不粘锅烧热,可刷一层薄薄的油,待颜色变深后,打入一个鸡蛋,小火慢煎。
7.翻面,把鸡蛋煎熟。
8.两面都煎熟。重复以上步骤把两个饼都煎好。
9.接着在锅里把火腿肠煎一下。
10.在鸡蛋饼上挤上甜面酱,用你喜欢的酱料都可以。
11.铺上洗净的生菜叶。
12.放上火腿肠。
13.然后从一端卷起。
14.绑上油纸和麻绳,完成啦。