1.碗中加面粉30g、淀粉30g、鸡蛋1个、清水40g，搅拌均匀成面浆。

2.猪肉馅500g中加入葱花15g、姜末5g、五香粉2g、红曲粉3g、白砂糖10g、盐10g、料酒5g、生抽10g、食用油10g，搅拌均匀。

3.拌好的肉泥倒入面浆中顺方向搅拌均匀。

4.将肉泥铺在蒸笼布上，按压成块,包裹卷起，放入蒸锅蒸约30分钟。

5.取出肉泥，表面刷蛋液，去掉蒸笼布,再次放入蒸锅蒸约2分钟。

6.取出切块，即可享用~