1.准备材料。鸡腿，生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、糖、料酒。

2.在做照烧汁之前我们先把鸡肉涂上料酒，腌制十分钟，与此同时我们来制作照烧汁。

3.找一只空碗，加入少量的料酒，在加入一些糖。

4.然后加入蚝油、老抽、生抽。比例大概是3：1：3的比例就是老抽最少只是为了上色用。它们三个都长得是一个颜色，为了不让大家费劲看，就用了一张图。

5.划重点，我们加入蜂蜜，根据自己的口味决定加入蜂蜜的多少就行。

6.热锅起油，放入鸡腿，两边煎至金黄。

7.然后放入调至好的照烧酱汁。

8.开了以后转小火，盖上盖子，让它入味，然后5分钟后就可以吃了。

9.这样的一份，日式照烧鸡腿就完成了。