1.准备食材。

2.味噌、味啉和少量盐调成腌汁，均匀的涂抹在鳕鱼两面，再放入冰箱冷藏至少1天，腌制入味。

3.电陶炉加热，取锡纸稍微搓揉一下然后摊开，铺在上面，刷上薄薄一层油。锡纸搓揉后再用就不容易粘了。

4.用厨房纸擦掉鳕鱼上的水份和表面味噌，放在锡纸上煎。擦掉味噌是避免鳕鱼在烤制过程中表面易焦。

5.煎至两面微微金黄，鱼肉熟透，即可。

6.虽然卖相不算太成功，但味道还是很赞的（80%归功于朋友寄来的味噌）。鱼表皮微微有点焦，内里却保留了鱼的鲜嫩，又有浓郁的酱香，回味甘香。