1.土豆去皮切块,微波炉高火加热10分钟,取出后放入盐并捣成泥。
2.鲜虾去壳,开背,除虾线。
3.加入胡椒粉、鸡精搅拌均匀。
4.用土豆泥包裹好虾仁并团成球状。
5.表面包裹淀粉、蛋液、面包糠。
6.放入烤箱180℃,烤制30分钟,取出即可享用~