1.将鸡肉、蒜末、姜末、料酒、生抽、麻油倒入碗中,搅拌均匀,腌制30分钟
2.取1个蛋黄加入腌制好的鸡肉中,搅拌均匀
3.将面粉、淀粉倒入盘中搅拌,再将腌制好的鸡肉放入盘中裹粉
4.鸡肉放入油锅中,炸至金黄,出锅冷却后复炸一次
5.将鸡肉垒起,撒上海苔粉、糖粉即可享用