1.准备原料。

2.鸡腿洗净后放清水中煮熟。

3.煮熟的鸡腿放凉后撕成鸡丝。

4.姜捣成泥，蒜切末，葱切碎。

5.干茉莉花用开水冲开，泡15分钟后，过滤出水备用。

6.茉莉花水加生抽，醋，盐，红油辣子，糖，花椒油拌均匀备用。

7.鸡丝加入蒜末、姜泥、葱花和拌好的酱料，混合均匀就可以食用啦~

8.鸡腿肉火候掌握得正好，肉质细腻，汁水饱满。蒜末在醋里激发出香味，鸡肉在调味汁里拌得入味。尝一口，酸辣爽口，后调里又带着淡淡的茉莉花香，一不小心就下了一大碗饭。