1.卷心菜切成丝，胡萝卜、黄瓜切成片状。

2.黄瓜片、红萝卜片、卷菜丝放入大容器里，撒盐拌匀。

3.放入冰箱冷藏2小时后，取出用清水洗净。

4.沥干水分。

5.水果醋和水按比例2：1兑好，放入盐和砂糖，搅拌均匀。

6.橙子切小粒和蔬菜一同放进容器，倒入调味汁后盖好。

7.不止简单，对食材还很包容，冰箱能找到的剩菜都能摇身一变成好看爽口的一夜渍。