1.准备食材，把鳕鱼洗净切片，用厨房纸吸干水分，放入适量葱、姜、蒜、料酒、盐，腌制半小时。

2.不粘锅里刷一层橄榄油，把鳕鱼片放入锅中煎，小火慢煎。

3.肉质微微缩紧变白后，翻面，两面煎熟后起锅。

4.我放了点照烧汁，不放也可以，撒上现磨黑胡椒碎，摆上柠檬片和番茄片，可以开始吃啦。