1.白萝卜取中断,切薄片,越薄越好,用开水焯一下备用。
2.把肉沫、葱花、姜末、香油、盐、淀粉、鸡蛋清混合调成肉馅。
3.把肉馅卷进白萝卜片里。
4.封口向下摆放在盘子里。
5.码好肉卷。
6.把白萝卜肉卷上锅蒸,水开后蒸十分钟左右。
7.摆盘,蒸出来的水不要倒掉,加一些水淀粉和生抽勾芡,淋到肉卷上,再撒上葱花,好看又好吃~