1.将整只（没错整只）南瓜蒸熟，蒸熟后把南瓜肉挖出来并且压成南瓜泥。

2.熟透的南瓜连同汁水和黄油一起加入料理机搅拌，没有料理机可以直接用叉子，捣完过筛即可

3.加入淡奶油入汤锅收汁，水分充沛的时候的状态，密集的小气泡，5、收汁完成的状态，稀疏的大气泡。

4.装碗，用勺或者裱花袋滴落淡奶油

5.细节图