1.准备所需食材
2.锅内加入适量水,水烧开后加入姜片、辣椒、料酒各适量。再次烧开1分钟左右
3.放入清洗干净的整鸡
4.烧上8分钟左右(用筷子可以轻易插入鸡肉)
5.将烧熟的整鸡立即放入冰水内冷却
6.冷却后的整鸡滤干水分,用保鲜膜将其紧紧包裹住,放入冰箱冷藏至1小时左右
7.将鸡切块,调好自家喜欢的调料,可以享用了