1.主料：毛芹菜、卤猪耳朵。辅料：植物油、盐、生抽、小米椒、鸡精、姜。
2.把毛芹菜洗净去掉叶子，切段。
3.小米椒、姜洗净切末和丁。
4.猪耳朵切丝。
5.热锅凉油，油热7成下姜末翻炒出香味。
6.加毛芹菜翻炒均匀。
7.加小米椒、盐翻炒均匀。
8.加盐翻炒均匀。
9.加猪耳朵翻炒均匀。
10.加生抽。
11.加鸡精。
12.翻炒均匀即可。
