1.里脊肉切中等大小的块、加入盐、鸡蛋和地瓜粉抓匀
2.腌制半个小时
3.将蒜剁蓉
4.香葱切颗粒
5.将调料按照1勺糖1勺陈醋半勺番茄酱四分之一生抽的比例，然后加入少许的盐、胡椒粉和料酒加入蒜蓉做出腌料汁待用
6.烧热锅
7.(油要多些)7成左右油温将肉块放入炸
8.炸透捞起，再放入复炸片刻盛出
9.迅速将炸好的肉块放入腌料汁中，撒香葱末，
10.拌匀，盖个盖子腌制片刻食用
