1.原料。
2.原料。
3.将鱼肚子里的黑色的东西洗掉。
4.将带鱼洗净。
5.带鱼打上花刀。
6.加入啤酒。
7.和糖浸泡10-15分钟。
8.将蒸鱼豉油、蚝油、生抽调入碗中。
9.葱丝、红椒丝泡入水中。
10.撒上盐调味。
11.盘子上摆放葱段和姜片。
12.放上带鱼。
13.水烧开后将鱼放入蒸锅中，料汁一起放入锅中。
14.大火蒸15分钟左右，关火取出，将盘中蒸鱼的腥水迅速倒掉。
15.撒上葱、红椒丝。
16.料汁中调入香油，放入蒸好的带鱼中即可食用。
