1.将黑木耳与白木耳提前3至4小时用冷水泡发后去蒂洗净,撕成小朵。娃娃菜切块。
2.泡椒、生姜、大蒜均切碎成末。
3.蚝油、白糖、醋、生抽、鸡粉、盐。
4.淀粉放入小碗中,搅拌成鱼香味汁待用。
5.黑木耳与白木耳放入沸水中焯烫片刻后捞出,沥干。
6.热锅放油,下入姜蒜与泡椒末,炒出香味。
7.再下娃娃菜炒软。
8.放入焯烫好的黑木耳与白木耳,翻炒约1分钟。
9.倒入先前调好的鱼香味汁,炒匀即可。