1.将黑木耳与白木耳提前3至4小时用冷水泡发后去蒂洗净，撕成小朵。娃娃菜切块。

2.泡椒、生姜、大蒜均切碎成末。

3.蚝油、白糖、醋、生抽、鸡粉、盐。

4.淀粉放入小碗中，搅拌成鱼香味汁待用。

5.黑木耳与白木耳放入沸水中焯烫片刻后捞出，沥干。

6.热锅放油，下入姜蒜与泡椒末，炒出香味。

7.再下娃娃菜炒软。

8.放入焯烫好的黑木耳与白木耳，翻炒约1分钟。

9.倒入先前调好的鱼香味汁，炒匀即可。