1.原料。
2.锅中放清水将笋焯一下，捞出。
3.再将腊肉放入水中，煮10分钟，捞出。
4.杭椒、红米椒切成段，笋切片。
5.腊肉切片。
6.锅放少许油，下腊肉。
7.笋炒软。
8.放入杭椒、红米椒炒匀。
9.调入盐、生抽、蚝油翻炒均匀。
10.出锅时撒鸡精。
