小炒腊肉

1.原料。

2.锅中放清水将笋焯一下,捞出。

3.再将腊肉放入水中,煮10分钟,捞出。

4.杭椒、红米椒切成段,笋切片。

5.腊肉切片。

6.锅放少许油,下腊肉。

7.笋炒软。

8.放入杭椒、红米椒炒匀。

9.调入盐、生抽、蚝油翻炒均匀。

10.出锅时撒鸡精。