煎马步鱼

1.新鲜的马步鱼。

2.鱼洗净去头、内脏,清洗干净,鱼的肚子部分有一层黑膜,要仔细清洗干净,用刀拍鱼的背部,从上往下拍。

3.翻面再拍,轻松把鱼刺剔除。

4.把鱼刺剔除后,加盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟以上,喜欢甜的可以加少许的糖。

5.平锅加油,把鱼摆放上面,中小火煎制。

6.翻面煎制两面金黄即可。

7.煎好的马步鱼。