1.南瓜去籽去皮切细条。
2.取鸡蛋一个，蛋清、蛋黄分离。
3.取蛋黄，放入白糖，根据自己口味放白糖的量。
4.将南瓜条放在蛋黄液中沾上蛋黄。
5.取小一点的容器加油烧开。
6.放入沾有蛋黄液的南瓜条炸熟，捞出控油(最好用吸油纸吸油)。
7.控好油后装盘即可。
