1.把土豆洗净，切块。放入蒸锅，将其蒸熟。
2.晾至温热，去皮。
3.用刀将其压碾成土豆泥。
4.装入盆中，加适量盐、胡椒粉调味。加入玉米淀粉。
5.将其揉成软硬适度的面团。
6.把面团擀成厚度5mm左右的面片，用酒杯按成圆片。
7.取出圆片，把边角料再擀，再按圆片，直至做完。
8.取一个圆片，用筷子做出眼睛。
9.再用勺子做出嘴巴。
10.依次做完。即成“笑脸薯”的毛坯。
11.锅烧热油，6成热后，下入笑脸薯毛坯炸制。
12.炸制成金黄色，即可捞出。
13.依次炸完即可食之。
14.点缀后摆盘上桌。如果是原味的可以和番茄沙司搭配食用。
