1.准备材料：西红柿、青椒切小块，葱切碎，鸡蛋打入碗中，不要打散。锅内倒油烧热，放入鸡蛋。用筷子搅散，盛出备用。

2.锅内到少许油，放入西红柿炒散，加入盐、生抽继续熬制出汤，放入青椒，放入鸡蛋、糖调味，翻炒一下即可出锅。

3.锅内倒入水，烧开后，加入一点盐，放入面条，煮熟捞出，放入凉水中过一下捞出把炒好的西红柿鸡蛋浇在面条上，拌好，就可以美美的享受了。