1.食材:新鲜鲤鱼500克蘑菇200克姜3克干红辣椒5克料酒酱油花椒粒2克白糖胡椒粉鸡精葱香菜豆皮100克
2.把新鲜的鲤鱼洗净收拾干净,切块
3.用盐料酒淀粉
4.腌制30分钟以上
5.把姜洗净切片,干红辣椒切段,大葱洗净切段
6.香菜洗净切段,蘑菇洗净切片
7.豆皮切菱形
8.热锅凉油加花椒粒姜片干红辣椒大葱炒出香味
9.加水大火烧开,加酱油料酒白糖
10.加腌制好的鱼块,大火烧开,转中火煮一会
11.加豆皮煮开
12.加蘑菇片盐,再煮一会
13.加鸡精胡椒粉尝味
14.关火撒上香菜末出锅