1.黄瓜去瓤，切丁，大葱切丁；
2.鸡蛋打散；
3.锅中倒适量油，中火加热，转一下锅，让油沾在锅壁上，下剩米饭翻炒；
4.直至米饭炒散，粒粒全沾上油；
5.倒入鸡蛋液；
6.快速翻炒均匀，让鸡蛋均匀包裹在米饭上；
7.下入黄瓜丁翻炒，加适量盐，快速翻炒均匀即可，关火；
8.出锅将炒饭装入碗中，压实；
9.倒扣在平盘中；
10.将碗取走，炒饭完成。黄瓜蛋炒饭烹饪技巧
