1.准备芒果。
2.准备自制的酸奶。
3.准备西米。
4.烧开水，放入西米。
5.烧开，焖20分钟，再继续煮一会儿。
6.煮至西米中间的小白点消失，成透明状。
7.捞出充分过凉备用。
8.芒果洗净，用刀剖开，只留两边果肉部分，果肉处打花刀。
9.取出果肉，边角料另外盛放，也可以把边角料铺在碗底，形象好的放最上面。
10.用干净勺子挖取酸奶适量，覆盖在芒果边角料上。
11.搅拌搅匀，放入西米。
12.稍稍拌匀。
13.把芒果放在上面即可。芒果酸奶西米露烹饪技巧
