1.先准备好三文鱼，用少许盐与黑胡椒粉腌片刻。
2.番茄连皮切成小块。
3.紫苏洗干净切丝。
4.姜蒜剁碎。
5.烧热锅倒入少许橄榄油后，放入腌过的三文鱼。
6.煎好一面反转再煎另外一面。
7.然后盛入碟内。
8.继续使用油锅，需另再多放少许橄榄油，倒入姜蒜爆香。
9.加入紫苏一起翻炒，调入少许盐。
10.再加入切碎的番茄一起炒。
11.然后调入适量番茄酱少许清水，再调入盐与糖。
12.略煮至汁浓稠熄火。
13.将汁酱淋入到鱼上即可。
