1.准备食材。枸杞温水略泡。油麦菜用淡盐水泡洗。
2.油麦菜沥净水份,切成约两寸长的段,蒜拍碎后切成小粒,锅中放适量油,加入蒜粒。
3.炒至微微黄,出蒜香味。先加入油麦子叶梗部分,大火快速翻炒,炒至略软,再加入叶子。
4.炒至都油麦菜都变软,加入适量盐。炒匀后,加入适量枸杞点缀。关火后,加入少许鲜鸡汁。