1.芦蒿掐去老根后清洗干净，掐成小段或切成小段，提前解冻好的腊肉切小片，肥肉分开

2.葱、姜、蒜、辣椒切成随意的片或丝,锅内放油烧热，放入葱、姜、蒜、辣椒爆香

3.紧接放入较肥的腊肉翻炒出油后继续煎炒至半透明状，接着放入瘦腊肉炒均后烹入少许料酒，以及少许生抽调味

4.放入芦蒿翻炒均匀，最后烹少午盐、糖调味