1.海米放清水中浸泡一会，然后捞出洗净切末、葱姜洗净切末备用。

2.肉馅里加入盐1/2小勺、香油1小勺、花生油1小勺、生抽1/2小勺、水2小勺搅拌均匀

3.在肉馅里加入切末的海米和葱姜，搅拌均匀即成肉馅

4.油豆腐上开一小口，将里面掏出成空心，将调好的肉馅塞入，直到全部肉馅用完

5.将酿好的油豆腐摆入盘中，放蒸锅中蒸7分钟至熟，然后将蒸出的汤汁滤出，加入半小勺蚝油搅拌均匀

6.酿好的豆腐放入锅中，加入调好味的汤汁，煮至汤汁收干即可