草莓焦糖松饼

1.将鸡蛋分离蛋清和蛋白,分别装在无水无油的容器里

2.牛奶加热,将干奶酪和白糖放入,煮化后离火放置温热

3.将牛奶倒入深一点的容器内,筛入面粉,拌匀

4.倒入蛋黄继续拌匀,拌好后开始打发蛋白,将蛋白打至干性发泡

5.将打好的蛋白分次加入蛋黄糊中以上下翻拌的方式拌匀

6.平底锅刷油,加热后,舀起一勺面糊倒入锅中,将锅端离火源利用余温将松饼煎至定型,然后再移至火上,继续用中小火煎至两面金黄即可

7.吃的时候按自己喜欢夹上草莓等水果,再淋上焦糖浆或是蜂蜜亦可