面条
400g
油泼面是传统特色面食,以陕西油泼面最为著名。这道面食最不一样的是在最后的时候要把热油泼在面和辅料之上。让辅料的香味完全的发散出来。在吃之前,你就会被他的香所吸引,吃上一口更会欲罢不能的想一口接着一口的吃下去。
1. 准备原料。
3. 捞出备用。
4. 另起锅加入清水烧开,放入面条煮熟,放入油菜煮至翠绿,一起捞出摆放入碗中。
5. 碗中加入葱10g,姜10g,蒜末10g,香葱末10g,鸡精2g,芝麻3g,辣椒面3g,酱油10g,老抽3g。
6. 锅内加入食用油烧热,泼入碗中即可,食用时搅拌均匀。
7. 又香又辣的油泼面最好了。