爆炒大虾

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咸鲜
1-2人
25分钟
初级

爆炒大虾是一道以鲜虾为主的一道家常美食。这道菜的优点就是其制作工艺简单,但是味道并没有因为其制作简单而变得普通。这道菜能把虾的滋味充分地发挥出来,每一口都是鲜嫩爽口。大家都知道虾是营养及高的食料。老少皆宜,名副其实的简单有营养可口的佳肴。

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曹建新
好厨特约
国家级名厨
创建于 2018-01-10

食材清单

主料
辅料

步骤(合计 6 步)

1. 准备原料。


2. 虾洗净去除虾线,背部开刀,备用。


3. 锅内加入食用油烧热,加入10g10g10g干辣椒5g爆香,


4. 加入大虾料酒10g蚝油8g酱油5g翻炒。


5. 烧至皮红弯曲虾熟后放入芹菜10g元葱20g翻炒均匀,出锅即可。


6. 简单的爆炒大虾就做好啦,快来尝试吧。


大师秘籍

1、虾注意去除虾线。
2、烹入料酒能有效去处腥味。

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