猪排
400g
红烧排骨是一道传统的鲁菜，是一道常见佳肴。排骨含有丰富的营养，具有滋阴润燥、益精补血的功效。大厨带你们做的这道红烧排骨味道香咸，排骨酥烂，色泽金红，看着十分有食欲。排骨一直是餐桌上的常见菜，想学习的赶紧追随大厨的脚步，一起来学习吧~
1. 准备食材。
3. 锅内加水，放入排骨焯水。
4. 捞出沥干水分。
5. 另起锅加油烧热，放入葱20g、姜20g、八角1g爆香。
6. 放入排骨400g煸炒。
7. 放入酱油30g、料酒30g继续翻炒。
8. 加水和其他调料调味小火烧制成熟入味。
9. 收汁勾芡。
10. 出锅装盘，撒上香葱10g即可。