红烧土豆

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咸鲜
1-2人
40分钟
初级

红烧土豆这是一道在我国北部比较有名的一道鲁菜。这道菜别以为只是烧土豆,它可以满足不能吃油腻的肉食的那类人群。它吃起来的味道感觉像是在吃肉一样。不仅如此,土豆中含有丰富的钾元素,可以有效地预防高血压。

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曹建新
好厨特约
国家级名厨
创建于 2017-12-29

食材清单

主料
辅料

步骤(合计 7 步)

1. 准备原料。


2. 土豆去皮洗净切成滚刀块,青尖椒切成三角块,切斜刀段,切片备用。


3. 锅内加入食用油烧制五成热,下入土豆过油至断生捞出,沥油备用。


4. 锅内加油烧热下入葱姜炒香。


5. 放入料酒4g,鸡精2g,食盐2g,白糖2g,酱油5g


6. 加入土豆,青红尖椒翻炒均匀出锅装盘即可。


7. 红烧土豆就做好了。


大师秘籍

1、土豆含有淀粉过多,切完后可用清水浸泡。
2、烧制时时间长点入味更透彻更好吃。

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