蒜苗炒腊肉

5457545 浏览 · 97817 做过
咸鲜
1-2人
25分钟
初级

蒜苗炒腊肉是一道很平常的家常菜。几乎是人尽皆知,它的受喜爱的程度也相当之高。 它的口味鲜美,绿油油的蒜苗清脆可口。同样它的营养丰富。它可以通肠排便、增强抵抗力、预防癌症。功效相当之高。

展开更多
高炳义
好厨特约
国家级名厨
创建于 2017-12-07

食材清单

主料
辅料

步骤(合计 6 步)

1. 准备原料。


2. 腊肉清水漂洗干净,切成0.3厘米片,蒜苔清水漂洗干净后切成4厘米段备用。


3. 锅内加入清水大火烧开,加入蒜苔红尖椒条沸至翠绿。倒出沥干水分。


4. 锅内加入花生油烧热,加入花,片炒出香味,加入腊肉煸炒至香。


5. 加入蒜苔,盐,鸡精,生抽,耗油,翻炒均匀。


6. 加入香油翻炒出锅即可,蒜苗炒腊肉完成。


大师秘籍

1、腊肉处理时,要反复冲洗,以便于去掉过多盐分。
2、蒜苔沸水时不易过老,熟透脆嫩为佳。
3、.葱姜爆锅时要炒制出香气,确保提升整个菜的香味。

相关菜谱

蒜苗回锅肉
26818 浏览 · 194 做过

韭菜蒜苗蛋炒饭
11753 浏览 · 168 做过

芹菜蒜苗爆炒肉卷
12142 浏览 · 186 做过

芦蒿炒腊肉
12621 浏览 · 251 做过

蒜苗炒腊肉
18206 浏览 · 131 做过

腊肉炒菜花
13124 浏览 · 152 做过

热点阅读

糖不甩的做法
糖不甩
青辣椒炒鸡蛋的做法
炒鸡蛋
腌红椒的做法
腌辣椒
陈皮芸豆沙的做法
豆沙
抹茶味裸蛋糕的做法
蛋糕
鹰嘴豆泥的做法
鹰嘴豆泥
酱大骨头的做法
酱大骨头
西葫芦木耳鸡蛋蒸饺的做法
鸡蛋蒸饺
菠萝皮泡芙的做法
烤泡芙
白灼芦笋的做法
白灼芦笋
香菜拌黑木耳的做法
凉拌木耳
草莓奶油蛋糕的做法
奶油蛋糕
核桃酥饼的做法
核桃酥饼
酸奶莓果燕麦杯的做法
燕麦杯
花束蛋糕的做法
蛋糕
苋菜炒饭的做法
炒饭
草莓冰激凌的做法
冰激凌
法式巧克力草莓塔的做法
草莓塔
奶油蛋糕卷的做法
蛋糕卷
桑葚酒慕斯的做法
慕斯蛋糕