五花肉
100g
苦瓜炒肉是一道在家经常可以吃到的菜肴。它是以苦瓜和猪肉为原料的菜肴，炒出来外表颜色绿艳好看，苦瓜的口感更是爽口香脆，制作简单，不仅如此这道菜有促进饮食、消炎退热、防癌抗癌和降低血糖的滋养功效。
1. 准备原料。
2. 苦瓜洗净，一切为4，片去瓤后斜刀片成薄片五花肉洗净，切成薄片，葱切成葱花，姜和蒜切成片备用。
3. 锅内加入花生油烧热。
4. 放入肉片煸炒至断生。
5. 加入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 加入料酒，生抽，耗油。
7. 倒入苦瓜慢慢煸炒至苦瓜断生，然后加入盐，鸡精，糖调味。
8. 翻炒均匀后淋香油后出锅即可。
9. 简单营养的苦瓜炒肉就完成啦。