海带
500g
晚上回家的路上总会摆满了各种烧烤铺子，而工作了一天的人往往并不打算做饭，我也一样。
拖着工作一天的疲惫的身体走进了店铺，点上几个串儿，一杯啤酒，一盘凉菜，就成了我这一天的晚饭。烧烤铺子不仅长得大同小异，卖的东西也基本一样，无非就是花生，毛豆，豆腐丝，海带丝什么的。而我在夏天每回凉菜必定有海带丝，不是不喜欢烧烤标配的花生毛豆。而是生活在这个喧哗的大城市，紧张的快节奏，海带可以带来一丝海的气息，可以使我幻想置身海边，抛弃炎热，抛弃喧哗。
海带柔韧爽滑，营养丰富，所以吃着吃着这也就成了我夏日的必备了，周末独自在家时也会自己做一些
说来也是可笑，小时候讨厌的食物竟因为习惯也变成了喜欢
2. 把泡过水的海带改刀成寸段。锅上火，放入适量的水，海带丝放入锅中焯水。把焯好水的海带捞出过凉控水。
5. 将切好的小米辣和蒜末装在碗里。
6. 锅上火，放入底油，烧到6成热，淋在小米粒和蒜末上让蒜香味和辣椒的香味刺激出来，这样拌出来的海带丝口感会更浓郁一些。
7. 放海鲜酱油1大勺，香醋1大勺，糖2g，味精3g，食盐1g，香油5g，把汁搅拌均匀。
8. 最后把海带倒入碗中，把切好的香菜，和调好的汁倒入碗中，搅拌均匀。
9. 道凉拌海带丝就做好了。